• - NOGA UTVALDA FRÖER FRÅN OSS PÅ VÄRMDÖ -
Leverans 3-6 dagar. Säkra betalningar med Klarna. Fri frakt på fröbeställningar från 299 kr

Recept björnbär och chilimarmelad 

Denna marmelad är verklig god med sin sötma från björnbär, syra från citronen och lite hetta från chilin. Perfekt till ostbrickan! . 


Vill du inte ha någon hetta, testa receptet men utan chilin. Passar då mycket bra till tex scones eller till pannkakorna. 




Ingredienser till 1 liter:

500 gram björnbär

Saften och zesten från en halv citron 

1 dl vatten

500 gram syltsocker

Chili efter egen smak ( i detta recept ca 1 chili med en hetta på 50.000 SHU) 

Gör så här:

Lägg de rensade bären i en kastrull och tillsätt citronsaft, citron zest samt den finhackade chilin. Låt koka ca 5 min på mellan låg värme medans du rör om. Mixa bären med en stavmixer, eller mossa dem med en gaffel. Tillsätt sockret och rör om. Låt koka ca 3-4 min medans du skummar av. Om du känner dig osäker på om marmeladen är klar, gör marmelad testet. Detta gör du genom att ta en liten mängd marmelad på en liten tallrik och ställ kallt i kylen. Testa efter en liten stund att separera marmeladen med en sked. Flyter marmeladen ihop är den inte klar. Låt då koka någon minut till. Flyter marmeladen inte ihop så är den klar. Häll upp i väl rengjorda glasburkar och låt kallna. Förvara svalt. Lycka till!