Odla, skörda och lagra vitlök

Om du inte testat att odla vitlök ännu, gör det! Det kräver inte mycket skötsel, och är riktigt härligt att på skörda och fläta sin egna vitlöksfläta.

  Man sätter vitlöken på senhösten, sep-nov beroende på vart i landet du bor. Bästa tiden är 2-4 veckor innan tjälen går i jord. Köp gärna utsäde från en handelsträdgård, och inte från mataffären. Den från mataffären kan nämligen innehålla sjukdomar och bör därför undvikas. När du sätter vitlöken på senhösten, hinner vitlöken etablera sig för att sedan sätta fart på våren när första värmen kommer. Du kan odla både på friland, eller i en pallkrage. Lökens blast kan du sköra av tidigt, medans om du vill att vitlöken ska hinna bilda klyftor och då kunna lagras, väntar du till sensommaren. Se steg nedan hur du kan gå tillväga! 

1. Sätt vitlöken i joden under senhösten, ca 2-4 veckor innan tjälen kommer i marken. Sätt vitlöken i näringsrik och väldränerad jord på en solig plats. Plantera med ett mellanrum på ca 5-10 cm och gräv ner klyftan på ca 5 cm djup. Gödsla gärna vitlöken på våren några gånger med gräsklipp, hönsgödsel eller nässelvatten.

2. På sensommaren när blasten börjat gulna och lägga sig ner, är det dags att skörda din vitlök. Du drar försiktigt upp löken i blasten enkelt.

3. Nu är det dags att hänga löken på tork. Jag brukar efter jag skakat av jorden, spola av löken så den mesta av jorden lossnar. Löken ska sedan hängas på tork, gärna luftigt på en solig varm plats i ca 1-2 veckor. Optimal temperatur är ca 15-20 grader. Då kommer vitlökens blast och skal vara helt torrt.

4. När vitlöken nu har torkat helt, kan du putsa dem och varför inte göra vackra flätor att hänga upp i köket! Förvara inte vitlöken för kallt eller mörkt, då den då lätt luras att börja gro. Lycka till!

Hälsningar Ida & Mika